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查看:909 回复:1 发表于 2012-10-30 16:55
jusco  

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如何食莲子及食用作用? [复制链接]

    莲子性味甘平、具有补脾止泻、益肾固精、养心安神等功效。莲子除含有大量淀粉外,还含有β-固甾醇,生物碱及丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素。
  现代药理研究证实它有镇静、强心、抗衰老等多种作用。据《太平圣惠方》介绍,莲实30克研末,先用粳米100克煮粥后,再加入莲子末,搅匀服食。可以补中强志、益耳目。也可用莲子30 克,加瘦肉30克,炖食。或用莲子30克、百合30克,加冰糖适量,炖水作饮。中老年人特别是脑力劳动者常吃,可养心安神,增强记忆力,提高工作效率。

  莲子中的青嫩胚芽叫莲子心。莲子心味苦、性寒,和莲子不同。它的功能是清心、去热、止血、涩精,可以治疗心火亢盛所致失眠烦躁、吐血遗精等症。和莲子相同的是,都有清心安神作用,且味道很苦。莲子心可泡水饮,适于火旺之体,亦可研末吞服。莲子和莲心的合制品,具有复合作用,可清心安神,健身延年。
  
本文:青岛佳世客整理发布

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发表于 2012-11-15 15:29|显示全部楼层
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